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Naturalia & Mirabilia – Le antiche varietà di grano

14:36 06 dicembre in News

Le antiche varietà di grano: verso un’alimentazione sana Giovedì 12 dicembre, ore 17 (ingresso libero) Sala Strozzi, via La Pira 4 Firenze Intervengono: Francesco Sofi, Università di Firenze Stefano Benedettelli, Università di Firenze Giovanni Fabbri, pastificio Fabbri   Dalle antiche varietà di grano si ottiene una farina a basso contenuto in glutine e...